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유제품 섭취, 지방 연소 높여 체중 증가 막아
유제품, 혈중 칼시트리올 수치 낮춰 지방 분해 높여
윤현세 기자
기사입력: 2008-11-06 09:49:19
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유제품을 많이 섭취하는 것이 지방 연소를 도와 체중 유지에 도움을 준다는 연구결과가 24일자 Nutrition & Metabolism지에 실렸다.
하루 3끼 분량의 유제품을 섭취하는 사람은 1끼 분량 미만의 유제품을 섭취하는 사람에 비해 더 많은 열량을 소비해 체중이 증가하는 것을 막는 것으로 나타났다.
미국 테네시 대학 마이클 젬멜 박사팀은 388명의 비만 남성과 여성을 대상으로 칼로리 제한 다이어트를 실시했다. 대상자 중 체중이 10% 이상 또는 10kg 이상 감소한 사람만을 선택해 다시 2그룹으로 나눴다.
연구팀은 한 그룹은 한끼 분량의 유제품을 다른 그룹은 3끼 분량의 유제품을 매일 6개월 동안 섭취하게 했다.
그 결과 유제품을 많이 섭취한 그룹의 경우 열량 소비가 더 많아져 유제품을 적게 섭취한 그룹과 체중 및 신체 구성에서 차이가 나지 않는 것으로 나타났다.
또한 유제품을 많이 섭취하는 사람은 지방세포의 산화와 분해를 막는 혈중 칼시트리올(calcitriol)의 수치가 낮아졌다고 연구팀은 말했다.
하루 3끼 분량의 유제품을 섭취하는 사람은 1끼 분량 미만의 유제품을 섭취하는 사람에 비해 더 많은 열량을 소비해 체중이 증가하는 것을 막는 것으로 나타났다.
미국 테네시 대학 마이클 젬멜 박사팀은 388명의 비만 남성과 여성을 대상으로 칼로리 제한 다이어트를 실시했다. 대상자 중 체중이 10% 이상 또는 10kg 이상 감소한 사람만을 선택해 다시 2그룹으로 나눴다.
연구팀은 한 그룹은 한끼 분량의 유제품을 다른 그룹은 3끼 분량의 유제품을 매일 6개월 동안 섭취하게 했다.
그 결과 유제품을 많이 섭취한 그룹의 경우 열량 소비가 더 많아져 유제품을 적게 섭취한 그룹과 체중 및 신체 구성에서 차이가 나지 않는 것으로 나타났다.
또한 유제품을 많이 섭취하는 사람은 지방세포의 산화와 분해를 막는 혈중 칼시트리올(calcitriol)의 수치가 낮아졌다고 연구팀은 말했다.
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