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방사선 기술로 알레르기 예방가능

발암 독성물질 제거효과 증명


조형철 기자
기사입력: 2003-06-24 17:42:46
최근 방사선기술(RT)을 이용한 식품의 알레르기 유발 물질을 제거함으로서 미리 예방이 가능하다는 사실이 증명됐다.

한국원자력연구소 방사선이용연구부 변명우 박사팀은 식품에 존재하는 알레르기 물질이나 발암성 나이트로자민, 독성 바이오제닉아민 등을 방사선을 쪼여 제거할 수 있는 기술을 개발했다고 밝혔다.

변 박사팀은 "식품에 10kGy의 미량 방사선을 쪼인 결과 달걀이나 우유 새우 등에서 알레르기를 일으키는 원인물질을 제거하는데 성공했다"며 "특히 방사선을 처리한 재료를 알레르기 환자에게 임상시험한 결과 알레르기를 유발하지 않았을뿐 아니라 부작용도 전혀 없는 것으로 나타났다"고 설명했다.

또 발암물질로 알려진 유독성 물질인 나이트로자민, 독성 바이오제닉아민이 함유된 식품도 독성이 크게 낮아진 것으로 나타났다.

이들 물질은 햄이나 소시지 등 육제품의 발색 및 세균억제제로 사용되고 있는 아질산염이 위장에서 소화되는 과정에 합성되는 것으로 암을 유발하는 원인물질로 알려졌다.

이와관련 변박사는 “적정량의 방사선을 식품에 쪼이는 경우 식품의 안전성이 크게 높아졌을뿐 아니라, 독성도 크게 줄었다”고 설명했다.
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  • heef*** 2020.09.00 00:00 신고

    먹먹하네.
    의약분업때 당해놓고, 또 당하네. 일단, 코로나 넘기고, 재논의하자. 노력하자.
    추진'강행'은 안해주마. 애초에 논의한 적 없이
    일방적 발표였으니, 재논의도 아닌 거고, 노력이란 애매모호한 말로 다 퉁쳤네. 추진 안 한다가 아니라 강행하지 않는다니,
    (현 정부 꼬락서니를 보면, 관변어용시민단체 다수 동원해, 국민뜻이라며 언론플레이후, 스리슬쩍 통과. 보나마나 '강행'은 아니라겠지.)
    정부 입장에서 도대체 뭐가 양보? 의사는 복귀하도록 노력한다가 아니라 복귀한다고. 욕먹고, 파업한 결과가 참,

    • heef*** 2020.09.00 00:00 신고

      먹먹하네.
      의약분업때 당해놓고, 또 당하네. 일단, 코로나 넘기고, 재논의하자. 노력하자.
      추진'강행'은 안해주마. 애초에 논의한 적 없이

    • heef*** 2020.09.00 00:00 신고

      먹먹하네.
      의약분업때 당해놓고, 또 당하네. 일단, 코로나 넘기고, 재논의하자. 노력하자.
      추진'강행'은 안해주마. 애초에 논의한 적 없이

  • heef*** 2020.09.00 00:00 신고

    먹먹하네.
    의약분업때 당해놓고, 또 당하네. 일단, 코로나 넘기고, 재논의하자. 노력하자.
    추진'강행'은 안해주마. 애초에 논의한 적 없이
    일방적 발표였으니, 재논의도 아닌 거고, 노력이란 애매모호한 말로 다 퉁쳤네. 추진 안 한다가 아니라 강행하지 않는다니,
    (현 정부 꼬락서니를 보면, 관변어용시민단체 다수 동원해, 국민뜻이라며 언론플레이후, 스리슬쩍 통과. 보나마나 '강행'은 아니라겠지.)
    정부 입장에서 도대체 뭐가 양보? 의사는 복귀하도록 노력한다가 아니라 복귀한다고. 욕먹고, 파업한 결과가 참,

  • heef*** 2020.09.00 00:00 신고

    먹먹하네.
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    추진'강행'은 안해주마. 애초에 논의한 적 없이
    일방적 발표였으니, 재논의도 아닌 거고, 노력이란 애매모호한 말로 다 퉁쳤네. 추진 안 한다가 아니라 강행하지 않는다니,
    (현 정부 꼬락서니를 보면, 관변어용시민단체 다수 동원해, 국민뜻이라며 언론플레이후, 스리슬쩍 통과. 보나마나 '강행'은 아니라겠지.)
    정부 입장에서 도대체 뭐가 양보? 의사는 복귀하도록 노력한다가 아니라 복귀한다고. 욕먹고, 파업한 결과가 참,

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