포화지방산이 많은 붉은 고기를 많이 섭취하는 것이 소장 내 암 위험을 높인다는 연구결과가 Cancer research지 최근호에 실렸다.

미국 국립 암 연구센터는 50만명의 성인에 대한 8년간의 식사습관을 조사했다.

그 결과 포화지방산을 많이 섭취한 사람일 수록 소장 내 선암(adenocarcinoma) 및 유암종(carcinoid tumor) 발생 위험이 높아지는 것으로 나타났다.

이전의 연구에서는 붉은 고기를 많이 섭취하는 것이 대장암 위험을 높이는 것으로 나타났었다. 그러나 이번 연구결과 소장암과도 관련이 높은 것으로 나타났다.

소장암은 비교적 드물게 일어나는 질병이었다. 그러나 1970년 이후부터 소장암 발생이 증가하는 추세이다. 특히 소장암이 발생한 사람의 경우 대장직장암 발생 위험의 크게 증가한다고 연구팀은 말했다.