가공육류 섭취시, 심장질환 및 당뇨병 위험 증가

윤현세
발행날짜: 2010-05-18 09:21:43
  • Circulation지에 실려

가공 육류를 많이 섭취하는 사람의 경우 심장질환 및 당뇨병의 위험이 증가한다는 연구결과가 17일 Circulation지에 실렸다.

반면 돼지고기 및 쇠고기와 같은 붉은 육류 자체의 경우 이런 위험성을 높이지 않았다고 하버드 공중보건 대학팀이 밝혔다.

연구팀은 이전에 발표된 20건의 연구논문을 분석. 하루 50g 이상의 햄 및 소시지를 복용하는 사람은 심장질환 위험이 42%, 당뇨병 위험이 19% 증가하는 것을 알아냈다.

이전 연구에서는 가공육류를 많이 섭취하는 경우 대장암 발생 위험이 증가하는 것으로 나타난 바 있다.

그러나 이번 연구결과로 가공육류의 대사에 대한 추가적인 연구가 더 필요하게 됐다고 연구팀은 밝혔다.

제약·바이오 기사

댓글

댓글운영규칙
댓글을 입력해 주세요.
더보기
약관을 동의해주세요.
닫기
댓글운영규칙
댓글은 로그인 후 댓글을 남기실 수 있으며 전체 아이디가 노출되지 않습니다.
ex) medi****** 아이디 앞 네자리 표기 이외 * 처리
댓글 삭제기준 다음의 경우 사전 통보없이 삭제하고 아이디 이용정지 또는 영구 가입이 제한될 수 있습니다.
1. 저작권・인격권 등 타인의 권리를 침해하는 경우
2. 상용프로그램의 등록과 게재, 배포를 안내하는 게시물
3. 타인 또는 제3자의 저작권 및 기타 권리를 침해한 내용을 담은 게시물
4. 욕설 및 비방, 음란성 댓글