관동대 명지병원(병원장 김병길)은 28일 저녁 당뇨환자를 위한 당뇨식 조리강좌 및 시식회를 당뇨환자와 보호자들이 참석한 가운데 교직원 식당에서 개최했다.

명지병원 내분비내과와 영양팀 공동으로 주최한 이번 조리강좌에서는 당뇨식에 대한 식단구성 및 조리법에 대한 강의와 처방된 열량대로 상차림 된 당뇨식을 당뇨환자와 보호자가 시식해 보는 내용으로 프로그램이 짜여져 있어 당뇨환자나 보호자가 당뇨식을 실제생활에서 생활화 할 수 있도록 했다.

이날 당뇨식 조리메뉴는 곡류군(잡곡밥),어육류군(버섯불고기,가자미구이,계란찜,두부소박이),채소군(미역국,달래무침,숙주나물,애호박나물,양상추샐러드),우유군(우유,두유,요플레),과일군(딸기,파인애플,오렌지)으로 구성됐다.