축산제품 안전시스템 논의 "안전한 유통관리 힘쓰겠다"
정부와 소비자 단체는 현재 식품 안전관리를 위해 축산제품의 사육 및 도축에서 가공, 유통, 판매의 전 과정에 위해요소 중점관리기준(HACCP)과 저온유통체계(콜드체인시스템)을 구축 적용하고 있다.
식품의약품안전처가 전통시장에서 일정 시설 등의 요건을 갖추면 가금육을 포장판매 대상에서 제외할 수 있도록 하는 축산물 위생관리법 시행규칙 일부개정령안을 발표하자, 소비자 보호와 안전성의 문제에 대하여 우려의 목소리가 나오고 있는 실정이다.
위해요소 중점관리기준(HACCP) 철저한 적용을 통한 '농장에서 식탁까지 안전관리시스템 정착의 필요성을 강조하는 일부 주장이 제기되고 있다.
김춘진 위원장은 "오늘 토론회를 통하여 닭고기 안전관리 현황을 논의하고 보다 전문적이고 구체적인 개선방안을 모색할 수 있었다"면서 "닭고기는 2014년 연간 육류소비량 2위(11.5kg)에 달하는 다소비육류인 만큼, 소비자가 불안감을 느끼지 않도록 유통관리에 지속적으로 힘쓰겠다"고 밝혔다.
이번 토론회에는 (사)소비자공익네트워크 김진아 실장, 강원대학교 수의학과 윤장원 교수가 발제를 맡았으며, 좌장에는 축산경제연구원 노경상 원장이 자리했다. 패널로는 건국대 수의학과 서건호 교수, 식품의약품안전처 축산물위생안전과 이성도 과장, 농림축산식품부 방역관리과 장재홍 서기관, ㈜하림 이문용 사장 등이 참석했다.