콩단백질에 함유된 특정 화합물이 결장암 위험을 낮출 수 있다고 Journal of Nutrition에 발표됐다.

미국 조지아텍, 에모리 대학, 카마노스 암연구소의 연구진은 콩에 함유된 글루코실세라마이드(glucosylceramide)가 쥐의 위장관에서 암세포의 형성과 성장을 감소시키는 것으로 관찰됐다고 말했다.

항암효과를 나타내기 위해 필요한 글루코실세라마이드의 양은 자연적인 콩에 함유된 양과 유사해서 대량 소비할 필요는 없었다.

글루코실세라마이드는 스핑고리피드(sphingolipid)의 일종으로 동물과 식물에서 발견된다.

이전 연구에서 치즈, 달걀, 밀가루에 다량 함유된 스핑고리피드의 항암효과가 발견됐었는데 이번 연구에서 이런 효과가 재확인된 것으로 평가된다.