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당지수 낮은 음식, 노인성 황반변성 예방해

윤현세
발행날짜: 2009-05-14 09:54:34
  • 가

급격한 혈당 상승, 망명 황반에 손상 가져와

생선유, 녹색채소, 감귤류를 많이 먹거나 당지수가 낮은 음식을 많이 섭취하는 노인의 경우 노인성 황반변성의 위험성이 낮아진다는 연구결과가 Ophthalmology지에 실렸다.

루테인, 비타민C, 비타민E와 같은 항산화 물질이 노인성 황반변성을 예방한다는 연구결과는 많이 소개된 바 있다.

터프츠 대학 연구팀은 4천명의 노인의 전체적인 식사 습관을 조사. 노인성 황반변성과의 연관성을 연구했다.

연구팀은 오메가-3 지방산이 풍부한 생선유, 비타민C와 비타민E 및 아연, 루테인등이 많이 함유된 음식을 먹는 사람의 경우 노인성 황반변성 발생 위험이 비교적 낮은 것으로 나타났다.

특히 이번 연구에서는 당지수가 낮은 음식을 섭취하는 노인도 노인성 황반변성이 예방되는 것을 알아냈다.

당지수는 음식이 얼마나 빨리 혈당을 높이는지를 나타내는 지수. 당지수가 높은 음식은 흰빵, 감자등이 있으며 당지수가 낮은 음식은 대두, 요거트, 섬유질이 많은 곡물등이 있다.

이는 당지수가 높은 음식에 의한 혈당의 상승이 망막 황반을 손상시키기 때문이라고 연구팀은 설명했다. 또한 노인성 황반변성을 예방하는 음식등이 전체적인 건강에도 유익하다며 건강한 음식을 많이 먹을 것을 권고했다.

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