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비트 주스, 신체 근육 활성 증가 효과 있어

윤현세
발행날짜: 2010-05-20 08:59:51
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질산염 농도 높여 산소 소비 낮춰

비트 주스가 근육 활성을 높여 스테미너를 증강시키는 작용을 한다는 연구결과가 Journal of Applied Physiology지에 실렸다.

엑스터 대학의 스포츠 건강과학 교수인 앤디 존스는 지난해에도 빨간색 채소 주스가 신체 지구력을 증가시킬 수 있다는 연구를 발표한 바 있다.

이번 연구는 19-38세 남성을 대상으로 실시됐으며 하루 비트주스 1리터를 1주일간 마신 사람의 경우 자전거를 16% 더 많이 탈 수 있는 것으로 나타났다.

연구팀은 비트 주스를 마신 대상자의 경우 혈액 속 질산염의 농도가 두배로 증가한다고 밝혔다. 이런 질산염 증가는 근육이 에너지의 주원료를 사용하는 비율을 늦추는 역할을 한다고 설명했다.

또한 비트 주스는 근육을 더 효과적으로 움직이게 하며 산소 소비도 낮추는 효과가 있는 것으로 나타났다.

연구팀은 비트주스내 질산염이 신체 내 산화 질소의 수치를 높여 혈액 흐름 및 호르몬 수치등 생물학적 기능에도 영향을 미친다고 말했다.

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