로그인
로그인을 하시면 메디칼타임즈의다양한 연관서비스를 이용하실 수 있습니다. 가입 시 등록한 정보를 입력해주세요.
개인정보 보호를 위한 비밀번호 변경안내
주기적인 비밀번호 변경으로 개인정보를 지켜주세요.안전한 개인정보 보호를 위해 3개월마다 비밀번호를 변경해주세요. ※ 비밀번호는 마이페이지에서도 변경 가능합니다.
30일간 보이지 않기
- 제약·바이오
- 외자사
튀긴 음식과 조기사망은 연관성 없다
김용범 원장
발행날짜: 2012-01-27 18:31:04
-
가
-
URL복사 -
-
올리브·해바라기 오일로 조리된 음식에 한해 위험도 낮아
당신이 항상 튀김음식을 먹으면서, 미래에 여러분의 몸에서 발생할 지 모르는 건강상의 문제때문에 죄의식을 갖고 있었다면 운이 좋다고 할 수 있다.
최근 British Medical Journal에 발표된 연구에 따르면, 올리브오일이나 해바라기오일로 튀겨진 음식 섭취와 심장병의 증가 및 조기사망과는 확실한 연관성은 없다고 한다.
스페인에서 29세에서 69세 사이의 4만 757명을 대상으로 11년간 진행된 튀김음식의 소비에 대한 연구가 진행되었다.
연구참가자들은 튀김음식의 소비량에 따라 가장 낮은 하루 약 1.6온스군, 가장 높은 소비량인 하루 약 8.8온스군 등 네 그룹으로 분류하여 연구가 진행되었으며, 그 기간 동안 606예의 심장관련 사건들과 1135명의 사망이 있었다.
하지만 각 군 사이에 심장질환과의 직접적인 연관성은 보이지 않았다.
하지만 그렇다고 그간 여러분이 하던 모든 것을 던져버리고, 곧장 드라이브-인 패스트후드점으로 달려가지는 말라! 그것은 이 연구가 스페인에서 이루어졌다는 점을 상기해야 한다.
각 나라마다 튀김음식 소비형태가 다르고, 스페인의 경우에는 아주 건강에 도움이 된다고 여겨지는 지중해식 식사 중의 하나로 튀김음식을 먹는 것이기 때문에 좀더 많은 드라이브-인 패스트후드를 먹는 미국의 경우와 같다고 이야기할 수는 없다
게다가 이번 연구는 오로지 심장문제에 한해서만 이루어져서, 튀김음식의 소비와 관련된 다른 문제들 즉 체중증가, 암발생 위험과 같은 것들은 언급되지 않았다.
이번 연구는 스페인에서 올리브오일이나 해바라기오일에 튀겨진 음식들과 심장병 사이에 연관성이 없다는 이야기이지, 다른 기름으로 튀겨진 음식들 모두가 해롭지 않다는 것을 의미하지는 않는다고 말하고 있다.
그래서, 만약 당신이 튀김음식을 포기할 수 없다면 올리브오일이나 해바라기오일로 조리된 음식을 먹고 지중해식 식사로 바꾸시길 바란다.
그럴 수 없다면 그저 스페인으로 이사를 가십시오.
최근 British Medical Journal에 발표된 연구에 따르면, 올리브오일이나 해바라기오일로 튀겨진 음식 섭취와 심장병의 증가 및 조기사망과는 확실한 연관성은 없다고 한다.
스페인에서 29세에서 69세 사이의 4만 757명을 대상으로 11년간 진행된 튀김음식의 소비에 대한 연구가 진행되었다.
연구참가자들은 튀김음식의 소비량에 따라 가장 낮은 하루 약 1.6온스군, 가장 높은 소비량인 하루 약 8.8온스군 등 네 그룹으로 분류하여 연구가 진행되었으며, 그 기간 동안 606예의 심장관련 사건들과 1135명의 사망이 있었다.
하지만 각 군 사이에 심장질환과의 직접적인 연관성은 보이지 않았다.
하지만 그렇다고 그간 여러분이 하던 모든 것을 던져버리고, 곧장 드라이브-인 패스트후드점으로 달려가지는 말라! 그것은 이 연구가 스페인에서 이루어졌다는 점을 상기해야 한다.
각 나라마다 튀김음식 소비형태가 다르고, 스페인의 경우에는 아주 건강에 도움이 된다고 여겨지는 지중해식 식사 중의 하나로 튀김음식을 먹는 것이기 때문에 좀더 많은 드라이브-인 패스트후드를 먹는 미국의 경우와 같다고 이야기할 수는 없다
게다가 이번 연구는 오로지 심장문제에 한해서만 이루어져서, 튀김음식의 소비와 관련된 다른 문제들 즉 체중증가, 암발생 위험과 같은 것들은 언급되지 않았다.
이번 연구는 스페인에서 올리브오일이나 해바라기오일에 튀겨진 음식들과 심장병 사이에 연관성이 없다는 이야기이지, 다른 기름으로 튀겨진 음식들 모두가 해롭지 않다는 것을 의미하지는 않는다고 말하고 있다.
그래서, 만약 당신이 튀김음식을 포기할 수 없다면 올리브오일이나 해바라기오일로 조리된 음식을 먹고 지중해식 식사로 바꾸시길 바란다.
그럴 수 없다면 그저 스페인으로 이사를 가십시오.
제약·바이오 기사
- "나름 엘리트 출신인데…" 제약사 영맨들의 비애 2012-01-28 06:54:19
- 유방암 환자 아바스틴 처방 두고 논쟁 재점화 2012-01-27 18:26:18
- '바라크루드·액셀론패취·타시그나' 이상 반응 추가 2012-01-27 15:37:33
- 뒤늦게 밝혀진 H약품 영맨 '자살'…비난여론 확산 2012-01-27 12:20:34
- 의사들은 화이자가 만든 복제약에 관심 가질까? 2012-01-27 06:38:13
제약·바이오 기사
많이 읽은 뉴스
이메일 무단수집 거부
메디칼타임즈 홈페이지에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 방법을 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반할 시에는 정보통신망법에 의해 형사 처벌될 수 있습니다.
그 밖의 기술적 방법을 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반할 시에는 정보통신망법에 의해 형사 처벌될 수 있습니다.
- 최신순
- 추천순
댓글운영규칙ex) medi****** 아이디 앞 네자리 표기 이외 * 처리
댓글 삭제기준 다음의 경우 사전 통보없이 삭제하고 아이디 이용정지 또는 영구 가입이 제한될 수 있습니다.
1. 저작권・인격권 등 타인의 권리를 침해하는 경우
2. 상용프로그램의 등록과 게재, 배포를 안내하는 게시물
3. 타인 또는 제3자의 저작권 및 기타 권리를 침해한 내용을 담은 게시물
4. 욕설 및 비방, 음란성 댓글