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인산 다량 함유한 가공음식, 노화과정 앞당겨

윤현세
발행날짜: 2010-04-28 09:23:30
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하버드 대학 연구팀, 쥐에 대한 실험에서 밝혀

다량의 인산이 함유된 소다와 가공된 식품이 노화 과정을 촉진한다는 연구결과가 FASEB Journal에 실렸다.

하버드 대학의 모하메드 라즈크 박사는 쥐에 대한 실험에서 소다와 가공 식품에 다량 함유된 인산이 노화 과정을 가속화하며 노화와 관련된 합병증을 유발하는 것을 알아냈다.

연구팀은 유전자 조작을 통해 인산 중독을 일으키도록 했다. 그 결과 쥐는 약 8-15주 정도 생존할 수 있었다. 반면 체내에서 인산의 양을 낮추도록 유전자 조작한 쥐의 경우엔 20주 정도 생존하는 것으로 나타났다.

라즈크 박사는 연구결과 인산이 쥐에 독성 효과를 나타냈으며 이는 인간을 포함한 다른 포유류에서도 같은 효과를 보일 것으로 추정된다고 밝혔다.

또한 신체 내 인산 섭취량을 조절하는 것이 건강한 삶을 유지하는데 도움이 된다고 덧붙였다.

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